ОМЛЕТ БЕЗ ЯИЦ???
Легко😉вкусно👍и полезно🙌
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1 ст. нутовой муки
• немного асафетиды
• 1/4 небольшого помидора, очень мелко порезанного
• 1/4 болгарского перца, очень мелко порезанного
• 1 чайная ложка натертого имбиря
• соль по вкусу
• горсть мелко рубленной кинзы или петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Все очень мелко порезанные ингредиенты плюс все специи, муку и соль загрузить в миску и перемешать. Отставить в сторону минут на 15. Это важно, поскольку при взаимодействии с солью овощи дадут воду. Таким образом станет ясно, сколько воды надо будет добавить для получения теста на омлеты.
2. После 15 минут добавляем около 2 стаканов воды. Но лучше добавлять воду постепенно, оценивая по ходу консистенцию теста. Оно должно быть чуть более жидким, чем на оладьи.
3. Разогреваем сковородку и смазываем маслом. На один омлет — полный половник теста. Распределяем по всей поверхности сковороды. Жарим на среднем огне на каждой стороне до насыщенной золотистой корочки. Готово!
Приятного аппетита!🙏
